Чизкейк без выпечки, который тает во рту

Ингредиенты:
350 г печенья
120 г сливочного масла

1/3 стакана какао
250 г размягченного сливочного сыра
1/3 стакана сахара
2 ч. л. экстракта ванили
1 стакан сметаны
250 г взбитых сливок
1 ч. л. сахарной пудры
600 г вишневого варенья
Способ приготовления:
Измельчить печенье в мясорубке, комбайне или блендером. Растопить сливочное масло. Добавить к печенью 3 ч. л. какао и растопленное сливочное масло. Перемешать. Утрамбовать по периметру разъемной формы (20–26 см). Поставить в холодильник минут на 20, пока делается крем.
В большой миске взбить сливочный сыр и сахар до получения однородной массы. Добавить сметану и экстракт ванили, а затем влить взбитые сливки.
Половину получившейся смеси выложить в форму и равномерно распределить. В другую половину добавить сахарную пудру и остатки какао. Аккуратно выложить получившуюся массу поверх первого слоя. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Разрезать на части. Полить каждый кусок вишневым вареньем. По желанию можно также украсить края взбитыми сливками.